При пищевом отравлении необходимо оказать больному помощь как можно быстрее, после того как был установлен такой диагноз. Это делают путем промывания желудка раствором и искусственно вызывают рвотный рефлекс. Больному дают выпить раствор из подсоленной кипяченой воды в объеме пол литра, затем надавливанием на корень языка, двумя пальцами вызывают рвоту. При тяжелом отравлении состояние необходимо довести до чистых промывных вод, путем вымывания токсинов соленой жидкостью в объеме не меньше десяти литров такой воды.
При оказании помощи, в целях нейтрализации остатков токсинов в организме, больному назначают препараты-сорбенты. Широко распространенным сорбентом является активированный уголь. Его следует вводить в организм в виде кашицеобразной массы. Для этого в стакане кипяченой воды растворяют десять-двадцать таблеток активированного угля. Но на сегодняшний день в медицине существуют, более эффективны сорбенты, это энтегнин, актилен, энтеросгель. Для восстановления регидратации применяют сухие смеси оралит или регидрон, также необходимо восстановить потери жидкости, путем обильного питья жидкости в объеме, не менее двух-трех литров в сутки. В случаях тяжелого пищевого отравления необходима терапия антибиотиками. Использование противомикробных средств допустимо под контролем врача, в случаях тяжелой токсикоинфекции.
При острой диарее используют Лоперамид, как симптоматическое средство. Возникновение пищевой токсикоинфекции у беременных женщин и детей, требует, как правило, срочной госпитализации. После перенесенных пищевых отравлений, часто развивается дисбактериоз кишечника, это заболевание требует отдельной коррекции и дальнейшего длительного лечения.
